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たくあん-づけ【沢庵漬(け)】🔗🔉

たくあん-づけ [0] 【沢庵漬(け)】 なま干しの大根に糠(ヌカ)と塩を加え,石でおして作った漬物。沢庵。 〔沢庵和尚が始めたとも,また「貯え漬け」の転ともいう〕

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