おだまき-むし ヲ― [0] 【苧環蒸(し)・小田巻蒸(し)】 茶碗蒸しの一。ゆでたうどんまたはそばに，鶏肉・三つ葉・かまぼこ・椎茸・銀杏(ギンナン)などの具を加え，とき卵をかけて蒸した料理。おだまき。