ビターズ [1] bitters 各種の植物の根・皮などをアルコールに漬けて成分を浸出させた，強い苦みと芳香をもつリキュール。カクテルなどの香味づけに使う。ビタース。ビター。

bit・ter・sweet[-swi:t] a.,n.ほろにがい(もの) (a 〜 memory ほろにがい思い出);《植》ツルウメモドキ;ヒヨドリジョウゴ.