マイコトキシン [5] mycotoxin 細菌のつくる物質で，人畜に摂取されたとき有害なものの総称。穀物などの貯蔵菌に多い。アフラトキシンなど発がん性のものもあり，神経系に作用して痙攣(ケイレン)や麻痺を生じさせるものが少なくない。カビ毒。