ビール【_オランダbier】【麦酒】 【麦酒】オオムギの麦芽を粉にして水とともに加熱した糖化液に、ホップを加えてアルコール発酵させた醸造酒。ホップによる苦味と、含んでいる炭酸ガスによる泡立ちが特徴。《季　夏》「なまなかの雨のあつしや―のむ／万太郎」