ふう‐み【風味】 飲食物の香りや味わい。「―のよい紅茶」そのものやその人などから受ける好ましい感じ。風情。「山居の―を詠じて」〈太平記・一二〉味見をすること。「料理人お―をするとて」〈咄・鹿の子餅〉