ホンツァイタイ【紅菜薹】 《中国語》アブラナ科の中国野菜。薹_（とう）は赤く、春、黄色の小花を総状につける。つぼみのときの薹_（とう）・若葉を食用とする。特有の粘りけがある。こうさいたい。