メープル‐シロップ【maple syrup】 サトウカエデの樹液を煮詰めて濃縮した糖蜜_{（とうみつ）}。ホットケーキのシロップや製菓に用い、さらに煮詰めてメープルシュガー（楓糖_{（かえでとう）}・_{（ふうとう）}）を作る。