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[音]シ    サイ [訓]かす [部首]水 [総画数]13 [コード]区点    6272      JIS   5E68      S‐JIS 9FE6 [難読語] →から‐じる【殻汁・雪花菜汁・豆滓汁】しめ‐かす【搾め滓・〆粕】

大辞泉 ページ 17039 での単語。