カラー【Paul Karrer】 ［_{一八八九〜一九七一}］スイスの化学者。カロチノイド・フラボン類の構造を研究し、ビタミンＡ・B2・Ｅの合成に成功した。一九三七年ノーベル化学賞受賞。著「有機化学」。