アメリカ‐ぼうふう【アメリカ防風】_{‐バウフウ} セリ科の一年草または二年草。高さ約一メートル。夏、黄色の小花が傘状に集まって咲く。ヨーロッパ・シベリアの原産。根や若葉を食用とするため栽培される。パースニップ。