あん‐ばい【_△塩梅・_×按排・_×按配】 ［名］_スル《味の基本である塩と梅酢の意の「えんばい」と、物をぐあいよく並べる意の「按排」とが混同した語》料理の味加減。「―をまちがえて、食べられたものではない」物事のぐあい・ようす。「いい―にメンバーがそろっている」身体のぐあい・ようす。「―が悪いので仕事を休む」（按排・按配）物事のぐあい・ようす・程合いを考えて、程よく並べととのえたり処理したりすること。「文化祭での出し物の順をうまく―する」◆〜は「案配」とも書く。