ステンレス‐こう【ステンレス鋼】_‐カウ 耐食性にすぐれる合金鋼の総称。鉄‐クロム系と鉄‐ニッケル‐クロム系とに大別され、クロム一八パーセント・ニッケル八パーセントを含む一八‐八ステンレスが最も代表的。不銹鋼_{（ふしゆうこう）}。