あられ【_×霰】 雲の中で雪に微小な水滴が凍りつき、白色の小さい粒となって降ってくるもの。雪霰_{（ゆきあられ）}と氷霰_{（こおりあられ）}とがある。気象用語では直径五ミリ未満が霰、五ミリ以上が雹_{（ひよう）}。《季　冬》「呼かへす鮒売_{（ふなうり）}見えぬ―かな／凡兆」料理で、小さく賽_（さい）の目に切ること。また、切ったもの。「―に刻む」干飯_{（ほしいい）}を煎_（い）ったもの。「霰餅_{（あられもち）}」に同じ。「霰小紋」に同じ。「―地の織物」「霰蕎麦_（そば）」に同じ。

あられ‐いし【_×霰石】 炭酸カルシウムからなる鉱物。成分は方解石と同じであるが、結晶構造が異なる。多く柱状・塊状・豆粒状で、白色。斜方晶系。

あられ‐がすり【_×霰_×絣】 あられのような小さな正方形の文様の絣。

あられ‐がま【_×霰_×釜】 茶の湯釜の一。胴の地紋につぶつぶを鋳出したもの。

あられ‐がゆ【_×霰_×粥】 タイ・スズキなどの魚肉を細かくほぐしたものを入れたかゆ。

あられ‐かん【_×霰_×羹】 賽_（さい）の目に切ったヤマノイモをまぜて作ったようかん。

あられ‐こもん【_×霰小紋】 あられのような細かい文様を一面に染め出したもの。

あられ‐ざけ【_×霰酒】 あられもちを、焼酎_{（しようちゆう）}につけて干すことを数回繰り返してから、みりんの中に入れて密封・熟成させた酒。奈良の特産。みぞれ酒。《季　冬》「炉びらきや雪中庵の―／蕪村」

あられ‐じ【_×霰地】_‐ヂ 細かい正方形を連続させた地文様を織り出した織物。

あられ‐しょうが【_×霰生_×姜】_{‐シヤウガ} ショウガを細かく刻んだもの。なますなどの上にかけて薬味とする。

あられ‐そば【_×霰蕎_＝麦】 細かく刻んだ貝柱と海苔_（のり）をのせた、かけそば。

あられ‐どうふ【_×霰豆腐】 賽_（さい）の目に切った豆腐。また、それを油でさっと揚げたもの。