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きょう‐な【京菜】キヤウ‐🔗🔉

きょう‐な【京菜】キヤウ‐ アブラナ科の野菜。葉は根際から多数出て、細く裂けている。春、黄色の花が咲く。ふつう夏に種子をまき、冬から初春にかけて収穫。葉を漬物や煮物にする。古くから京都地方で栽培され、関西ではミズナとよぶ。ミブナはこの一品種。千筋菜(せんすじな)。《季 春》

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