エスカップ【ＥＳＣＡＰ】 《Economic and Social Commission for Asia and the Pacific》アジア太平洋経済社会委員会。

エスカベーシュ【_フランスescabche】 魚を空揚げにしてから、酢漬けにしたもの。前菜にする。

エスカルゴ【_フランスescargot】 マイマイ科のカタツムリ。ヨーロッパの原産で、フランス料理に用いる。食用カタツムリ。

エスカレーション【escalation】 段階的に増大したり、激化したりすること。「戦闘規模の―」

エスカレーター【escalator】 階段状の踏み板がモーターにより循環移動し、昇降する装置。もと商標名。一度その制度に乗ると、あとは自動的に上に行けること。進学などについていう。

エスカレート【escalate】 ［名］_スル段階的に増大したり激化したりすること。「争いが―する」

エスカロープ【_フランスescalope】 薄切りの肉片。また、それを使った料理。

エスクード【_{ポルトガル}escudo】 ポルトガルの通貨単位。一エスクードは一〇〇センターボ。

エスケープ【escape】 ［名］_スル逃亡・脱出すること。授業を怠けて抜け出すこと。◆英語ではcut a schoolまたcut a class

エスケープ‐キー 《escape sequence keyから》パーソナルコンピューターなどで、編集中のデータを取り消したり、メニュー画面に戻したりする役目のキー。キーボードではＥＳＣと略記。

エスケープ‐クローズ【escape clause】 免責条項。

エスコート【escort】 ［名］_スル人に付き添っていくこと。また、その人。主に男性が女性を送り届けるときや、儀礼的護衛についていう。

エスコリアル【Escorial】 スペイン、マドリッドの北西にある修道院。正称はサン‐ロレンソ‐デル‐エスコリアル僧院。一六世紀末に、フェリペ二世が修道院兼王宮として建設。聖堂はスペイン‐ルネサンスの代表的建築。