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せい‐しゅ【清酒】🔗🔉

せい‐しゅ清酒】 ①日本の代表的な醸造酒。蒸した米に麹こうじ・水・酒母を加え発酵させて醪もろみを造り、これを搾り、濾過して製する。清澄で特有の香味がある。日本酒。 ②澄んだ純良な酒。すみざけ。↔濁酒

広辞苑 ページ 10856 での清酒単語。