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ちゅうか‐ぼうちょう【中華庖丁】‥クワバウチヤウ🔗🔉

ちゅうか‐ぼうちょう中華庖丁‥クワバウチヤウ 中国料理の調理に用いる庖丁。刃幅が広く、刃側は弓形ゆみなり。厚刃と薄刃がある。菜刀ツァイダオ→庖丁(図)⇒ちゅうか【中華】

広辞苑 ページ 12737 での中華庖丁単語。