ちょうせん‐あめ【朝鮮飴】_テウ‥ 糯米_もちごめ粉を煮て糊状にし水飴・砂糖を加えて凝固させた飴菓子。熊本県の名産。天正（1573〜1592）年間に長生飴の名で作られ、のちに文禄の役で加藤清正が戦場に携行したという。 朝鮮飴 撮影：関戸 勇 ⇒ちょうせん【朝鮮】