ちょうせん‐りょうり【朝鮮料理】_{テウ‥レウ‥} 朝鮮で発達した料理。牛肉・野菜を主材料とするが、材料の自然な味わいより、トウガラシ・ニンニクなどの香辛料を多く使って複雑なうまみを賞味する。韓国料理。 ⇒ちょうせん【朝鮮】