とろろ‐こんぶ【とろろ昆布】 ①昆布をうすく削った食品。 ②葉部全体に細かい凹凸があり、縁が縮れた褐藻類の海藻。粘液に富み、1の原料になる。食用。縮み昆布ともいう。