ナチュラル‐チーズ【natural cheese】 熟成済みのチーズを、そのまま市販品として調製したもの。プロセス‐チーズに対していう。含まれる水分により軟質（クリーム‐チーズなど）・半硬質（ブルー‐チーズなど）・硬質（チェダー‐チーズなど）に分ける。 ⇒ナチュラル【natural】