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ばく‐が【麦芽】🔗🔉

ばく‐が麦芽】 大麦を発芽させたもの。多量のアミラーゼを含み、ビール・ウィスキー・水飴の製造に用いる。モルト。 ⇒ばくが‐とう【麦芽糖】

広辞苑 ページ 15659 での麦芽単語。