○始めちょろちょろ中ぱっぱ赤子泣くとも蓋取るな_{はじめちょろちょろなかぱっぱあかごなくともふたとるな} 弱火から強火にし、途中では決して蓋を取らないという、飯の上手な炊き方を教えた言葉。 ⇒はじめ【始め・初め】 はじめ‐て【初めて・始めて・甫めて】 〔副〕 新たに。最初に。日葡辞書「ハジメテヲン（御）メニカカル」。「子を持って―親の苦労を知る」「―の英会話」 ◇「初めて」と書くことが多い。