ヒスタミン【histamine】 蛋白質中のヒスチジンの分解により生じるアミン。血管拡張、腸管・子宮筋収縮などの作用がある。動物の血液・組織中、特に肥満細胞に不活性な状態で含まれ、これが体内に過剰に遊離するとアレルギー症状を呈する。 ⇒ヒスタミン‐じゅようたい【ヒスタミン受容体】