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ポリフェノール【polyphenol】🔗🔉

ポリフェノールpolyphenol】 多価フェノール。同一ベンゼン環上に複数の水酸基が結合した化合物の総称。カテキンなどのフラボノイド、タンニンなど植物中に広く存在し、抗酸化物質の一つ。

広辞苑 ページ 18255 でのpolyphenol単語。