マシュマロ【marshmallow】 (もとウスベニタチアオイ（marsh mallow）の根の粘液を原料として作ったことから)洋菓子の一種。砂糖・水飴・ゼラチン・香料などを混ぜ合わせ、コーンスターチの型の中で固めて作る。軟らかいゴム状で、ふんわりした感触がある。マシマロ。