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みず‐がい【水貝】ミヅガヒ🔗🔉

みず‐がい水貝ミヅガヒ 新鮮な生アワビを賽さいの目に切って深鉢に入れ、薄い塩水に浸し氷片を浮かした料理。ショウガ酢などで食べる。なまがい。〈[季]夏〉

広辞苑 ページ 18807 での水貝単語。