う‐どん【饂飩】 (ウンドンの音略)麺類_めんるいの一種。小麦粉を塩水でこねて薄くのばし、細く切ったもの。ゆでてかけ汁にひたしたり、つけ汁につけたりして食べる。うんどん。→あつむぎ→ひやむぎ。 ⇒うどん‐くらい【饂飩食らい】 ⇒うどん‐こ【饂飩粉】 ⇒うどん‐こ‐びょう【饂飩粉病】 ⇒うどん‐すき【饂飩鋤】 ⇒うどん‐どうふ【饂飩豆腐】 ⇒うどん‐ぶるい【饂飩篩】