あしょうさん‐きん【亜硝酸菌】_‥セウ‥ アンモニアを好気的に酸化して亜硝酸とする細菌。土壌および海洋に分布し、硝酸菌とともに窒素の循環に重要な役割を果たす。亜硝酸細菌。アンモニア酸化菌。→硝酸菌。 ⇒あ‐しょうさん【亜硝酸】