カルミン【karmijn オランダ】 中南米の砂漠地に産するサボテンに寄生するコチニール虫（エンジムシの一種）の雌の体から製した鮮麗な紅色の色素。その成分であるカルミン酸はアントラキノン誘導体である。日本画の絵具、赤インクの製造または飲食物の着色、また、友禅染の染料、化粧料に用いる。また生物学などで組織染色に使用。洋紅。コチニール。カーミン。