ご‐み【五味】 ①5種の味、すなわち甘・酸・鹹・苦・辛の総称。 ②仏教で、牛乳を精製する過程における5段階の味。乳味・酪味・生酥_しょうそ味・熟酥味・醍醐味。また、仏の教えが衆生_{しゅじょう}の能力に応じて順次深くなっていくことにたとえる。涅槃経に説く。