ジャガ‐いも【ジャガ芋】 (「ジャガタラいも」の略。慶長年間、ジャカルタより渡来したからいう)ナス科の一年生作物。南米のアンデス高地の原産。世界の冷温帯各地に広く栽培。初夏に白・淡紫色の小花をつける。塊茎で繁殖する。塊茎は澱粉に富み、食用。また、澱粉・アルコールの原料、飼料用。男爵など多数の栽培品種がある。馬鈴薯。二度芋。ゴショイモ。〈[季]秋〉。花は〈[季]夏〉。 ジャガ芋 撮影：関戸 勇 ジャガイモ（花） 撮影：関戸 勇 ⇒ジャガ