しゅん‐かん【笋干・笋羹・筍干】 ①干したタケノコ。また、それをアワビ・鳥・蒲鉾などと煮た料理。中国伝来という。 ②食器の一種。飯茶碗より大きく、羹_あつものまたは飯を盛るのに用い、蓋は木製の塗物を用いる。 笋干