やき‐うどん【焼饂飩】 ゆでたうどんを、肉や野菜と合わせて炒め焼きにしたもの。

やき‐え【焼絵】_‥ヱ ①火で焼いた鏝_こてや薬品をつけた白金針で、紙・木材・竹材・象牙_ぞうげなどに絵画・文様を焼きあらわす技法。また、その作品。 ②文字を焼印したもの。

ヤギェウォ‐だいがく【ヤギェウォ大学】 (Uniwersytet Jagielloński w Krakowie)ポーランドのクラクフにある同国最古の大学。1364年創設。校名は創設者の名に因む。15世紀、法学・天文学・数学・地理学で有名。

ヤギェウォ‐ちょう【ヤギェウォ朝】_‥テウ 中世ポーランドの王朝（1386〜1572）。リトアニア大公がポーランド女王ヤドヴィガと結婚しヴワディスワフ2世ヤギェウォ（Jagiełło）と名乗って、ポーランド王位に就いた時に始まる。ヤギェウォ大学にその名を残している。

やき‐おとし【焼落し】 刀の刃区_はまちのきわまで刃を焼き入れていないもの。刃文が鎺本_{はばきもと}のやや上から始まる。

やき‐がし【焼菓子】_‥グワ‥ 焼いて作った菓子の総称。煎餅・ビスケットの類。どら焼や栗饅頭などを含めることもある。

やき‐がね【焼金・焼鉄】 ①⇒やききん。 ②熱した鉄などを牛馬の尻または罪人の額などに押し当て、その痕_あとをつけて標_しるしとすること。また、そのもの。かねやき。火印。烙印_らくいん。 ③^（→）火針_ひばりに同じ。

やき‐がま【焼鎌】 焼き鍛えた鋭い鎌。やいがま。祝詞、大祓詞「―の敏鎌_とかま以ちて」 ○焼きが回る_{やきがまわる} ①刀の刃などを焼く時、火が行きわたり過ぎてかえって切れ味がわるくなる。 ②年を取ったりして能力が落ちる。 ⇒やき【焼き】