しん‐ちゃ【新茶】 ①新芽を摘んで製した、その年の新しい茶。香気が殊に高い。はしりちゃ。〈[季]夏〉。〈日葡辞書〉↔古茶。 ②(元禄時代の語)初めて出た遊女。