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かぶら‐ぼね【蕪骨】🔗🔉

かぶら‐ぼね蕪骨】 鯨の上顎うわあごの軟骨を細く削って乾燥したもの。刺身のつまや、三杯酢などで酢の物にする。粕漬にした松浦漬は北九州の名産。氷頭ひず⇒かぶ‐ら【蕪・蕪菁】

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