アニサキス【Anisakis ラテン】 カイチュウ目の線虫。クジラなど海産哺乳類を最終宿主とする線虫で、成虫は長さ40〜150ミリメートル、幼虫は、アジ・サバ・ニシン・スケトウダラ・スルメイカなどに寄生。 ⇒アニサキス‐しょう【アニサキス症】