スコッチ【Scotch】 (「スコットランドの」の意) ①スコッチ‐ツイードの略。スコットランド南部で産する手織りの毛織物の一種。また、これを模した機械織りの斜文・平織の毛織物の総称。ツイード。 ②スコッチ‐ウィスキーの略。スコットランド地方産のウィスキー。麦芽糖化液を発酵させ蒸留して長年貯蔵したもの。他の穀物を混合することもある。麦芽をピート（泥炭）で乾燥するので、独特の燻香をもつ。 ⇒スコッチ‐エッグ【Scotch egg】

スコッチ‐エッグ【Scotch egg】 スコットランド風の卵料理。ゆで卵を挽肉_ひきにくで包み、パン粉をつけて油で揚げたもの。 ⇒スコッチ【Scotch】