カカオ【cacao スペイン・加加阿】 (もとナワトル語)アオギリ科の常緑高木。中南米熱帯の原産。高さ約5〜10メートル。葉は長楕円形、先はとがり平滑。花は幹に直接つき、小形5弁、淡紅色。果実は逆円錐形、多肉で、熟すと橙黄または赤褐色。粘質の果肉内に50〜100個の種子を含み、種子はその脂肪を除去し、ココア、チョコレートを製造。ココアノキ。 カカオ ⇒カカオ‐し【カカオ脂】 ⇒カカオ‐マス【cocoa mass】

カカオ‐し【カカオ脂】 (cacao butter)カカオの種子から採取した黄色の脂肪。ステアリン酸・パルミチン酸などのグリセリン‐エステルから成る。菓子・薬・石鹸・軟膏の製造に使用。 ⇒カカオ【cacao スペイン・加加阿】

カクタス【cactus】 ①サボテン。 ②ダリアなどの花形の一つ。花弁が縦に裏へ巻き込んで筒状をなしサボテンの一種の花に似る。カクタス咲き。

キャッシュ‐メモリー【cache memory】 (キャッシュは、貯蔵所の意)データ転送を高速に行うために、ＣＰＵ（中央処理装置）と主記憶装置との間などに用意した記憶装置。主記憶装置より速くアクセスできる。

ＣＡＣＭ ［Central American Common Market］中米共同市場．