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シクロデキストリン【cyclodextrin】🔗🔉

シクロデキストリンcyclodextrin】 数個のグルコース(ブドウ糖)が環状につながったオリゴ糖。グルコースが6、7、8個つながったものをそれぞれα‐、β‐、γ‐シクロデキストリンと呼ぶ。

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