にまい‐おろし【二枚下ろし・二枚卸し】 魚のおろし方。魚の頭を落とし、内臓を除き、中骨にそって身を半分に切ること。上身と、中骨のついた下身の2枚になる。二枚。片身下ろし。 ⇒に‐まい【二枚】

にまい-おろし [4] 【二枚下ろし】 魚を，背骨を境に，二枚の片身に切り分けること。片身おろし。 →三枚(サンマイ)