むし‐ようかん【蒸羊羹】_‥ヤウ‥ 羊羹の一種。小豆漉餡_{あずきこしあん}に砂糖・小麦粉・片栗粉および食塩を加えて練り、木枠を置いた蒸籠_せいろうに流し込んで蒸したもの。

むし-ようかん ―ヤウカン [3] 【蒸(し)羊羹】 漉(コ)し餡(アン)に砂糖・小麦粉などを加えてのばし，型に入れて蒸した羊羹。