バニラ【vainilla スペイン・vanilla イギリス】 ①ラン科の蔓性多年草。熱帯アメリカ原産。気根で木などに着生。花は黄緑色。果実は円柱形、初めは緑色、のち濃褐色となり、多数の黒色の種子を含む。これを成熟前に発酵させると強烈な芳香を放ち、古くから香料・薬用とする。広義にはラン科バニラ属植物（その学名）。 バニラ ②1から採ったバニラ‐エッセンス、またそれで香りをつけたアイス‐クリームの略称。 ⇒バニラ‐エッセンス【vanilla essence】

バニラ‐エッセンス【vanilla essence】 バニラの果実からとる食用の香料。 ⇒バニラ【vainilla スペイン・vanilla イギリス】

ワニラ【vanilla】 ⇒バニラ

バニラ [1] vanilla （１）ラン科のつる性常緑多年草。熱帯アメリカ原産。果実を食品の香料とするため熱帯各地で栽培。葉は長楕円形で肉質。気根を出して他物にからみ付く。花は緑黄色。果実は長さ約20センチメートル，径約1センチメートルの円柱形で三稜がある。 （２）バニラ-エッセンスで香りをつけたアイス-クリーム。

バニラ-エッセンス [4] vanilla essence バニラの果実から採った香料。また，その香りに似せて合成した香料。

va・nil・la→音声 n.《植》バニラ;その実 (〜 bean);バニラエッセンス<香料>.