しょくちゅうどく【食中毒】 飲食物を摂取することによって急性に起こる中毒ないし感染症。原因にはサルモネラ菌・ブドウ球菌などの細菌，きのこ・フグなどの自然毒，メチルアルコールなどの化学物質がある。食品中毒。食あたり。