ソルビンさん【ソルビン酸】 二重結合を二つ含む 1 価のカルボン酸。化学式 C₅H₇COOH　ほとんど無味無臭の白色針状結晶。天然にはナナカマドの果実中に存在。保存料・防腐剤として食品に添加される。