ちゅうせいしぼう【中性脂肪】 最も一般的な脂肪。脂肪酸とグリセリンとのエステル（グリセリド）がその代表で，動物では脂肪組織として皮下・腸間膜・筋肉その他の臓器の表面に，植物では主として種子に蓄積し，蓄積脂肪・貯蔵脂肪と呼ばれる。生体のエネルギーの貯蔵源。単純脂質に属する。