どくそ【毒素】 強い毒性をもつ，特に生物起源の物質。多くはタンパク質や多糖類を中心とする高分子化合物で，動物に対し抗原性をもつ。動物性の蛇毒・サソリ毒・フグ毒，植物性のリシン（ヒマの種子に存在するアルブミンの一種），細菌毒素のボツリヌス毒素などがある。