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のぼりぐし【上り串】🔗🔉

のぼりぐし【上り串】 主にアユなどの川魚に用いられる串の打ち方。口から中骨に沿って串を通し,尾を曲げて串先を出す。魚が川を上っているように見立てる。→躍(おど)り串(ぐし)

新辞林 ページ 6255 での上り串単語。