ふしょく【腐植】 (１)土壌中の動植物の遺体が微生物により分解されて生じた有機化合物など，土壌中の有機物の総称。土壌有機物。 (２)土壌有機物が複雑に分解・重合を繰り返して生成する，黒色または暗褐色のコロイド状有機高分子化合物群。腐植物質。腐植質。